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主料:
肥肠，400g

辅料:
姜适量，蒜适量，花椒适量，糖适量，酱油适量，盐适量，鸡精适量，豆瓣酱适量

1.肥肠切块，备好其他材料

2.热锅放入肥肠，煸炒出油

3.加入豆瓣酱小火炒出红油后，放蒜瓣、姜、酱油、白糖、盐、鸡精炒匀

4.放入高压锅中，加水漫过肥肠，上汽后20分钟即可

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